زيت الزيتون منتج طبيعي معروف منذ فترة طويلة بفوائده الصحية

زيت الزيتون منتج طبيعي معروف منذ فترة طويلة بفوائده الصحية. وهذا يشمل قدرته على المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ،لذا فإن السيطرة عليه له عواقب وخيمة ،خاصة مع تقدمنا ​​في العمر. قد يكون التحكم في نسبة الكوليسترول لديك مع الاستمرار في الاستمتاع بالأطعمة التي تحبها أسهل مما تعتقد. يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة ودهون متعددة غير مشبعة وكلاهما مفيد عند محاولة خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL (السيئ) وزيادة مستويات الكوليسترول HDL (الجيد). وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ،فإن أولئك الذين يستبدلون الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة يقللون.

خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)

يحتوي زيت الزيتون على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول ،ولكنه يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على تحسين نسبة HDL إلى الكوليسترول الضار. يعمل زيت الزيتون أيضًا على إبطاء امتصاص الدهون الغذائية ،مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن أن يقلل استبدال زيت الزيتون بالدهون الحيوانية من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).

زيت الزيتون منتج طبيعي معروف منذ فترة طويلة بفوائده الصحية

هي طريقة صحية لتناول الطعام تتضمن الكثير من الأطعمة النباتية والأسماك وزيت الزيتون. نظرت مراجعة في أكثر من 40 دراسة حول فوائد زيت الزيتون للكوليسترول. ووجدوا أن الدهون من الزيتون قد تساعد في خفض مستويات LDL والكوليسترول الكلي بنسبة تصل إلى 20٪.

• يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة التي تحمي الشرايين من تراكم الكوليسترول عن طريق تكسير LDL الضار (البروتين الدهني منخفض الكثافة) و LDL المؤكسد في الدم. 
• كما أنه يمنع تلف جدران الشرايين بسبب الجذور الحرة. 
• أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا زيت الزيتون كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية. 
• كما أن زيت الزيتون مليء بالدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية ،والتي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• استخدم زيت الزيتون منذ العصور القديمة لعلاج العديد من الأمراض. 
• في اليونان القديمة وروما ،كان يعتقد أنه مرهم فعال للجروح. 
• ومع ذلك ،لم يدرك الناس أن زيت الزيتون يساعد أيضًا في التئام الجزء الداخلي من جسم الإنسان حتى وقت قريب جدًا.

يعتبر زيت الزيتون مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تقي من أمراض القلب التاجية. وقد ثبت أيضًا أن البوليفينول الموجود في زيت الزيتون يقلل الالتهاب وقد يساعد في منع تصلب الشرايين ؛ سماكة وتيبس الشرايين يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.